Σήμερα, αν σκέφτεστε pasta, να σας παρουσιάσουμε μια διάσημη sexy σάλτσα όπως ονομάστηκε από εκείνη που την εμπνεύστηκε και δεν είναι άλλη από την επίσης διάσημη, Meghan Markle.
Τη δημοσιεύσαμε για πρώτη φορά στο PENTANOSTIMO που θα βρείτε εδώ, τη δοκιμάσαμε, μας άρεσε πολύ και σας την προτείνουμε.
Τα σχόλιά σας ευπρόσδεκτα, αν την φτιάξετε και εσείς.
Θα χρειαστείτε:
Οδηγίες
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε να μαλακώσει, δηλαδή, για 6 περίπου λεπτά.
Ανακατεύουμε τα κολοκυθάκια, το νερό και τον κύβο ζωμού κρέατος.
Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι.
Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.
Μαγειρεύουμε για 4 ώρες, ανακατεύοντας συχνά τα υλικά, μέχρι τα κολοκυθάκια να μαλακώσουν και σχηματίσουν έναν απαλό πολτό.
Όταν η σάλτσα μας κοντεύει να γίνει, βράζουμε τα ριγκατόνι σε μεγάλη κατσαρόλα με βραστό, αλατισμένο νερό και τα ψήνουμε ανάλογα με τις σχετικές οδηγίες στη συσκευασία τους.
Τα στραγγίζουμε, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού,
την παρμεζάνα και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού.
Σερβίρουμε αμέσως.
Καλή επιτυχία!